Unser tägliches Menü
Alle unsere Produkte sind glutenfrei und werden in unserer speziellen glutenfreien Küche vor Ort hergestellt.
Wir verwenden keine Haferflocken oder Hafermehl, außer in unserem Bircher Müsli.
Produkte können sich aufgrund der Saisonalität ändern.
MF: Milchfrei
LF: Laktosefrei
LF(B): Laktosefrei (enthält Butter)*
Butter enthält nur 0,1 g Laktose pro Tasse (227 g). Es gibt zwar keine EU-Gesetze zur Kennzeichnung laktosefreier Produkte, aber nach den
US-amerikanischen Vorschriften können viele unserer Produkte als "laktosefrei" gekennzeichnet werden, obwohl sie Butter enthalten
(Laktose ist ≤ 0,1 g pro 100 g des Lebensmittels).
Getränke
Kaffee
Wir verwenden Bio laktosefreie Milch für unsere Getränke. Glutenfreie Hafermilch und Sojamilch sind ebenfalls verfügbar.
Alle Getränke werden mit unserem hausgemachten Butterkeks serviert (enthält Ei und Butter).
Single / Doppel Espresso *
Americano *
Flat White *
Cappuccino *
Babyccino *
Gedämpfte und geschäumte Milch, warm serviert
Heissi Schoggi
Café Mocha *
Milchkaffee gemischt mit echter Schokolade
Latte Macchiato
Chai Latte *
gedämpfte Milch mit süßem Chai-Sirup, erhältlich „dirty“ (mit einem Schuss Kaffee)
Vanille Latte *
gedämpfte Milch mit leichtem Vanillegeschmack
Haselnuss Latte *
gedämpfte Milch mit leichtem Haselnussgeschmack
Pumpkin Spice Latte (Saisonal)
*Erhältlich kalt
Alle Getränke auch zum Mitzehmen erhältlich
Tee
Schwarz
English Breakfast
Earl Grey
Grün
Grüner
Matcha Latte, ungesüsst
Kräuter
Pfefferminze
Kamille
Ingwer-Zitrone
Früchte
Gewürzt
Kalte Getränke
Huus-Tee mit Früchten
Michel Orangensaft
Ingwer Zitrone Sprizz
Karotte-Mandarine Spritz
Cucumis Gurke Spritz
Mineral Stil
Mineral Laut
Essen
zum Frühstück
Bircher Muesli
LF
Glutenfreie Haferflocken, gemischt mit Bio-Joghurt und Milch, Banane, Apfel und gemischten Beeren.
Schoggibrötli
LF(B)
Leicht süße Brötchen gefüllt mit Schokoladenstückchen.
Zöpfli
LF(B)
Ein kleines, lockeres Hefezopfbrot mit neutralem Geschmack. Erhältlich mit unserer hausgemachten gesalzenen Butter und Marmelade.
Wähe
Laktosefrei, mit Ausnahme der Butter, die sehr geringe Mengen enthält.
Spinat Wähe
LF(B)
Spinat und Gruyere
Lauch Wähe
LF(B)
Lauch und Gruyere
Käse Wähe
LF(B)
Gruyere
Sandwiches
Eine Auswahl an Sandwiches
Gegrillter Käse
LF(B)
Unser Favorit! Ein Klassiker aus der Kindheit, aber verfeinert. Laktosefreier Gruyère, Mayonnaise, hausgemachte eingelegte rote Zwiebeln. Serviert auf unserem gegrillten Körnerbrot mit hausgemachter gesalzener Butter.
Brie
LF(B)
Einfach, aber lecker. Schweizer laktosefreier Brie, hausgemachte gesalzene Butter, Senf. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Kopfsalat. Laktosefrei.
Tomato, Mozzarella, Basil
LF(B)
Frische Tomaten, laktosefreier Mozzarella, süße Basilikumblätter, ein Schuss Olivenöl. Serviert auf unserem Ciabatta mit einem Hauch gesalzener Butter.
Schinken & Käse
LF(B)
Das klassische Schinken-Käse-Sandwich: Schweizer Schinken, laktosefreier Gruyère, Senf, Mayonnaise. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Salat und Essiggurke.
Vegan Salmon
Vegan
Eine vegane Imitation eines Räucherlachs-Sandwiches. (Keine Sorge, es ist überhaupt nicht fischig!). Geräucherte Karotte, veganer Frischkäse, Dill. Serviert in unserem nussigen Buchweizenbrötchen.
Curry Poulet
DF
Schweizer Hähnchen, Mayonnaise, Senf, Currypulver. Serviert in unserem knusprigen Ciabatta-Brötchen mit Kopfsalat. Ohne Milchprodukte.
Vegan Camembert
Vegan
Veganes Camembert-Sandwich mit cremigem New Roots Camembert (schmeckt genau so!), rotem Apfel, Rucola und unserem hausgemachten würzigen Dijon-Vegannaise-Aufstrich. Serviert auf unserem nussigen Buchweizenbrötchen.
Süsse Leckereien
Zimtkuchen
Vegan
Ein sehr beliebter Kaffeekuchen mit einer klebrigen Melasse-Zimt-Schicht und Zimtstreuseln obenauf. Wir empfehlen, ihn aufgewärmt zu essen!
Walnuss Brownies
LF(B)
Unsere charakteristischen Brownies, pudrig und dekadent.
Marmorkuchen
LF(B)
Ein klassischer und superfeuchter Butterkuchen mit Vanille und Schokolade.
Veganer Apfelmuffin
Vegan
Gewürzter Apfelmuffin mit Zimt-Zucker-Streuseln.
Schokoladenkekse
LF(B)
Der nordamerikanische Klassiker. Wir mögen sie flach, wie Krümelmonster.
Bananenbrot
LF(B)
Ein Favorit aus der Kindheit. Bananenbrot mit tollem Bananengeschmack. Laktosefrei mit Ausnahme der Butter.
Käsekuchen NY Style
Ein kräftiger und cremiger einfacher Zitronenkäsekuchen mit einem Boden aus Ingwer-Digestivkeksen. Nur samstags erhältlich.
Breads & Buns
Brezeln
LF(B)
Unsere Mini-Brezeln, weich und fluffig.
Veganes Ruchbrot (760g / 330g)
Vegan
Unser beliebtestes Brot, ein herzhaftes und rustikales Vollkornbrot aus Hirse, Buchweizen und Leinsamenmehl. Perfekt mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder Aufschnitt, in Suppe getunkt oder aufgeschnitten und getoastet für Croutons oder Fondue.
Mohnbrötchen
LF
Unser fluffigstes Weißbrotbrötchen mit einer knusprigen Außenseite, bestreut mit Mohn. Perfekt mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder einfach als Snack für sich allein.
Veganes Körner Brot (815g)
Vegan
Ein nahrhaftes Vollkornsamenbrot aus Hirse- und Buchweizenmehl, gefüllt und belegt mit Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Perfekt als Toast mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder als Sandwich.
Vegane Buchweizenbrötchen
Vegan
Ein nussiges und nahrhaftes Buchweizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen (keine Sorge, der Buchweizengeschmack ist nicht übermäßig stark, für diejenigen, die den Geschmack nicht mögen).
Allergen Chart
Bitte beachten Sie, dass wir bei unseren wenigen haferhaltigen Produkten sehr vorsichtig sind, damit Kreuzkontaminationen vermieden werden. Da unsere haferfreien Produkte jedoch in derselben Küche und auf denselben Geräten gebacken und verarbeitet werden, können wir nicht garantieren, dass unsere Produkte frei von jeglichen Spuren von Nüssen oder Sesamsamen sind.
Wenn Sie eine Aufschlüsselung aller Inhaltsstoffe eines Produkts benötigen, um zu beurteilen, ob es für Ihre speziellen Bedürfnisse sicher ist, kontaktieren Sie uns bitte oder fragen Sie unser freundliches Personal.